不久，这家湘菜馆里点红烧肉的顾客就多了起来。大致测算一下，有60%的顾客点的是48元的。点98元与28元的，基本上各占20%。
红烧肉还是那盘红烧肉，因为有了一个比较，尽管涨价了但反而畅销了起来。其理由何在?还是锚定效应在作祟。顾客在看到定价98元的红烧肉时，对红烧肉的价格锚定了，多数顾客会有如下心理演绎：
98元，这么贵?难道很有特色?既然很有特色，那么试试?不，还是太贵了……哦，有便宜一点的，48元，合算。还有28元的?这个……家常菜，还是吃48元的吧。
生意场上的锚定效应比比皆是。去服装市场买衣服，售货员张口就是一千多，将价格的锚高高设定。拦腰一砍你就错了，现在流行“扫堂腿”。于是有些不善于讲价的人喜欢去品牌店，品牌店明码标价不讲价，折扣也是明明白白标出来：原价2800元，六折。看似省了不少钱，但岂不知那个“2800”多数时候也是一只锚。礼品书市场就更厉害了，几千上万一套的书，一折可以买到。可其实呢，一折也是几百上千。
